Ліофільна сушарка для фруктів

Як заморозити суху полуницю?

Технологія вакуумного сублімаційного сушіння – це передовий метод обробки фруктів, який видаляє воду з полуниці шляхом сублімації при низькій температурі та низькому тиску. Під час сублімаційної сушки полуниці за допомогою сублімаційної сушарки для фруктів необхідна серія ретельно розроблених етапів:

1. Тонке очищення: спочатку полуницю ретельно миють, щоб переконатися, що її поверхня чиста, а потім видаляють кісточки.

2. Відведення вологи: після миття полуниця зливається, тому що чим більше вологи, тим довше потрібно її сублімаційне сушіння, що призводить до відповідного збільшення споживання енергії. Висушування води допомагає зменшити навантаження на сублімаційну сушарку.

3. Рівномірне нарізання: за допомогою професійного слайсера наріжте полуницю тонкими скибочками приблизно 1 см.

4. Попереднє заморожування: попередньо заморозьте полуницю в морозильній камері від -35 до -40 градусів приблизно на 3-4 годин.

5. Вакуумна сушка: помістіть заморожену полуницю у вакуумну сублімаційну сушарку. У високовакуумній камері сублімаційної сушки кристали льоду, конденсовані в полуниці, сублімуються безпосередньо у водяну пару та видаляються через конденсатор. Весь процес висихання займає від 18 до 22 годин.

6. Герметизація та упаковка: після завершення вакуумної обробки полуницю поміщають у вакуумні пакети та запечатують. Це ефективно запобігає впливу кисню та вологи на полуницю, зберігаючи її якість та смак.

Переваги використання технології вакуумної заморозки для збереження полуниці очевидні. Це не тільки може подовжити період свіжості полуниці та зберегти її оригінальний свіжий смак, але й заморожування у вакуумі також допомагає мінімізувати втрату поживних речовин у полуниці. Це пояснюється тим, що технологія вакуумного заморожування підтримує багатий вміст поживних речовин полуниці при низьких температурах, запобігаючи її окисленню або розщепленню киснем.

 

hornor ми перемогли

 

Сертифікація CE

Сертифікація ISO9001

Сертифікація ISO 14001

Патентне посвідчення

 

Наші клієнти

 

 

ПОШИРЕНІ ЗАПИТАННЯ

 

1.Чи корисні сублімовані фрукти?

Ліофілізовані фрукти зазвичай містять більшість вітамінів, мінералів і клітковини, які містяться у фруктах. Це включає вітамін А, вітамін С і калій. Низькі температури та вакуумні умови процесу сублімаційного сушіння допомагають максимально зберегти поживну цінність фруктів, але можуть призвести до втрати деяких термочутливих поживних речовин. Оскільки процес сублімаційної сушки видаляє воду, енергетична щільність фруктів зростає. Це робить ліофілізовані фрукти зручною закускою, яка може забезпечити відносно високий рівень енергії без значної втрати поживних речовин.

Популярні Мітки: морозильна сушарка для фруктів, Китай, фабрика, постачальники, виробники, індивідуальні, ціна, зроблено в Китаї