Ліофілізатор

Хто ми? Ваш надійний виробник і постачальник морозильних сушарок для харчових продуктів

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., підприємство-член групи Kassel, є постачальником, що спеціалізується на наданні загальної схеми обладнання для вакуумної сублімаційної сушки.

Професійний виробник

Kassel — ваш професійний виробник і постачальник морозильних сушарок для харчових продуктів із понад 10-річним досвідом. Ми віримо, що у Kassel є всі холодильні потужності та моделі сублімаційних сушарок для харчових продуктів, щоб задовольнити ваші потреби в охолодженні.

Безкоштовні варіанти дизайну

Базуючись на нашому великому досвіді в проектуванні та виробництві, ми готові допомогти вам розробити дизайн і вибір продукту, який відповідає вашим конкретним потребам в охолодженні.

Збільште свої переваги

Kassel пропонує високоякісні продукти, щоб заощадити ваші витрати. Наші продукти розроблені та виготовлені з оптимізованими холодильними рішеннями, щоб отримати максимальну користь.

Найшвидший час доставки

На нашому складі завжди є повний запас готової продукції, що гарантує, що вся наша продукція зможе задовольнити ваші нагальні потреби з першого разу.

Гарантія 12 місяців

Купуючи всю нашу продукцію, ви отримаєте гарантію до 12 місяців.

7*24 години онлайн підтримки

Kassel надає онлайн-послуги 24*7*365 для підтримки вашого бізнесу. Незалежно від того, у вас виникли запитання щодо вибору продукту, пропозиції, доставки, встановлення/налагодження, післяпродажного обслуговування тощо, просто залиште повідомлення, і ми швидко отримаємо відгук протягом 2 години.

Головна 12 3 4 5 6 7 Остання сторінка 1/96

Що таке сублімаційна сушарка?

Ліофільну сушарку також називають сублімаційною сушаркою. Ліофілізаційна сушарка — це обладнання для сублімаційної сушки, яке спочатку заморожує воду, що містить речовини, до твердого стану, а потім сублімує вологу з твердого стану в газоподібний стан, щоб видалити вологу та зберегти матеріал.

112KW Power Water Cooled Screw Chiller with High Low Pressure Protection

Як працює сублімаційна сушарка?

Принцип роботи сублімаційної сушарки полягає в тому, щоб спочатку заморозити предмети, які потрібно висушити, нижче температури потрійної точки, а потім безпосередньо сублімувати тверду вологу.
в предмети у водяну пару в умовах вакууму, а потім витягніть їх із предметів, щоб висушити їх.
Після попередньої обробки матеріали відправляються на склад швидкого заморожування для заморожування, потім відправляються на склад сушіння для сублімації та зневоднення, а потім упаковуються в цех післяобробки. Вакуумна система створює умови низького тиску для сублімаційної сушильної камери, система нагріву забезпечує приховану теплоту сублімації для матеріалів, а система охолодження забезпечує необхідну холодну енергію для холодної пастки та сушильної камери.
Це обладнання використовує високоефективне радіаційне нагрівання, завдяки чому матеріал нагрівається рівномірно; він використовує високоефективну холодну пастку для захоплення води та може досягти швидкого розморожування; він використовує високоефективний вакуумний блок і може досягти відділення масла та води; він приймає паралельну централізовану систему охолодження з декількома каналами для охолодження за потребою, а умови роботи стабільні та сприятливі для економії енергії; за допомогою управління штучним інтелектом, високою точністю управління та простотою експлуатації.

Semi - Hermetic Water Cooled Screw Chiller with Twin - Screw Compressor

Переваги сублімаційної сушарки

Багато чутливих до тепла речовин не дегенерують і не деактивуються.

При сушінні при низькій температурі втрати деяких летючих компонентів у речовині невеликі.

Під час сублімаційного сушіння ріст мікроорганізмів і дія ферментів не можуть здійснюватися, тому можна зберегти початкові характеристики.

Через висушування в стані заморожування об'єм майже не змінюється, а початкова структура зберігається, тому концентрація не відбудеться.

Оскільки вода в матеріалі існує у формі кристалів льоду після попереднього заморожування, неорганічні солі, розчинені у воді, рівномірно розподіляються між матеріалами.

Після висихання речовина пухка, пориста і губчаста. Після додавання води він швидко і повністю розчиняється і майже відразу відновлює свій первинний характер.

Типи сублімаційних сушарок

Обладнання сублімаційної сушарки буває різних типів. Це пов’язано з його несприятливим застосуванням у різних галузях промисловості. Нижче описано деякі типи обладнання сублімаційної сушарки.

Small Water Cooled Chiller , High Low Pressure Industrial Water Chiller

01. Кондуктивна сублімаційна сушарка

Цей тип сублімаційної сушарки використовує принцип провідності для зневоднення продуктів. Їжу або продукти, які потрібно зневоднити, поміщають на лотки, які спираються на нагрівальні плити. Крім того, починається повільний процес сушіння, коли тепло передається на одну сторону їжа за рахунок провідності. Крім того, передане тепло потім використовується для зневоднення їжі шляхом випаровування вмісту води.

02.Контактна сублімаційна сушарка

Контактна сублімаційна сушарка працює за тим же принципом, що й кондукційна сублімаційна сушарка. Коли харчова речовина контактує з нагрівальними пластинами через контакт лотків, відбувається сушка. Це можливо, оскільки тепло передається їжі чи продукту, що обробляється. Таким чином, продукт може зневоднюватися через вплив тепла.

03. Прискорена сублімаційна сушка

Прискорені сублімаційні сушарки також використовують принцип провідності. Їжа утримується між двома шарами металевої сітки, яка була розширена. Тоді тиск зазнає обидві сторони продукту. У цьому випадку сітка забезпечує швидшу передачу. тепла в продукт, ніж тверді пластини. Таким чином, пара може легко виходити з поверхні їжі.

04. Опромінювання сублімаційної сушарки

Цей тип сублімаційної сушарки використовує іонізуючу енергію або випромінювання для сушіння харчових продуктів. При застосуванні в невеликих кількостях збільшується термін зберігання продуктів. Більшість вчених стверджують, що опромінення їжі є найефективнішою та найбезпечнішою формою обробки їжі .Це пояснює, чому це найпоширеніша сублімаційна сушка в більшості країн. Тип випромінювання, який використовується в цьому випадку, відрізняється від радіоактивних опадів, які можуть виникнути в результаті ядерних аварій. Крім того, радіоактивні джерела, що використовуються в обладнанні, не виробляють гамма-випромінювання, рентгенівські промені або електрони, які можуть зробити продукти радіоактивними. Після завершення сушіння в продуктах не залишається радіоактивної енергії. Зазвичай робота опромінювальної сублімаційної сушарки передбачає вплив на продукт іонізуючого випромінювання. Це випромінювання промені мають деякі схожі характеристики з мікрохвильовими печами, хоча вони мають вищу проникаючу здатність і вищу енергію. Потім промені проникають у їжу, як у мікрохвильовій печі, хоча їжа не нагрівається так сильно. Будь-які організми, які можуть отруїти харчові продукти, гинуть. Крім того, продукти зневоднюються, коли промені проходять крізь продукт. Опромінювальна сублімаційна сушарка також вважається найкращим обладнанням, оскільки вона також усуває харчові отруєння.

05.Мікрохвильова та діелектрична сублімаційна сушарка

Цей тип сублімаційної сушарки використовує радіочастотний нагрівач для сушіння продуктів. Нагрівачі можна використовувати для сублімаційної сушіння, хоча це не дуже поширено. Це тому, що це важко контролювати, оскільки вода нагрівається швидше, ніж лід.

06. Радіаційна сублімаційна сушарка

У цьому типі сублімаційної сушарки використовується інфрачервоне випромінювання від променистого нагрівача. Випромінювання нагріває неглибокий шар продуктів на плоских лотках. Крім того, продукт висихає рівномірно, оскільки нагрівання більш рівномірне порівняно з типами провідності.

Застосування сублімаційної сушарки

Технологія вакуумної сублімаційної сушки/ліофілізації широко використовується в експортно-орієнтованих продуктах, таких як –
Сезонні овочі: червона цибуля, біла цибуля, баклажани, квасоля, зелений горошок, гіркий гард, барабанна паличка, солодка кукурудза, гриби, кукурудза, лимон, стручковий перець, картопля, буряк, тапіока, шпинат, пажитник, листя морінги, коріандр, Холодний і т.д.
Тропічні фрукти/соки: стиглий/незрілий банан, яблуко, манго, ананас, джекфрут, хлібне дерево, апельсин, гуава, кокос (вода/молоко/тертий), ноні, асаї, шовковиця, чорниця, сапота (чікку), персик, авокадо, Маракуйя, гуава, папайя, абрикос тощо.
Яйця: курячі, качині, перепелині
Морепродукти/м’ясо: креветки, креветки, краби, устриці, риба, курка, м’ясо, говядина тощо.
Усі корми для домашніх тварин: черв’яки Tubifex, комахи, продукти з курки та баранини тощо.
Трави/трав’яні екстракти/ароматичні трави: листя/гель алое віра, водорості, листя морінги, спіруліна, шафран, м’ята, розмарин, гусячі ягоди (амла), пшениця, листя сени, Арджун Чал, Шатаварі, Муслі тощо.
Кулінарні трави: орегано, шніт-цибуля, чебрець, базилік, петрушка тощо.
Спеції: зелений перець, болгарський перець, куркума, каррі, зелений чилі, червоний чилі, гвоздика, кмин, часник, імбир, кардамон тощо.
Паростки: грам, сорго, маш, соя, горох тощо.
Пелюстки квітів: троянда, веселе золото, лотос, жасмин тощо.
Молочні продукти: сир, тофу, панір, сир, молоко, молозиво, морозиво тощо.
Чай: листя/концентрат і кава (в зернах)
Інше: соуси, супи, чатні, нутрицевтики, лікарські рослини/екстракти, ферменти, папаїн, бактеріальні культури, водорості/спіруліна, дріжджі, солі, комахи, хірургічна губка, натуральні барвники та ароматизатори, обробка полімерів, хімікати на водній основі, стероїди, фармацевтичні препарати, свіже насіння та продукти швидкого приготування/альпіністи/астронавти/військові продукти (овочеві та неовочеві страви).

Industrial Water Cooled Chiller Unit with Hermetic Scroll Piston Type Compressor

Чому важливо підтримувати чистоту сублімаційної сушарки?

Чистота є головним у всьому, що стосується виробництва бульбашкового хешу. Рекомендується дотримуватися такого самого рівня чистоти, як і під час обробки їжі. Забруднювачі легко проникають у кінцевий продукт, якщо сипуча смола піддається впливу неакуратного чи брудного середовища. Це погана звичка, щоб бруд накопичувався у вашій сублімаційній сушарці. Крім того, це може фактично призвести до сповільнення часу роботи та навіть до пошкодження вашого обладнання.
Без належного обслуговування час висихання подовжуватиметься на години, тому важливо стежити за обслуговуванням. Крім більш тривалого часу висихання, забруднення сублімаційної сушарки може призвести до засмічення, витоків і незворотних пошкоджень.
Цвіль також може легко вирости всередині, якщо ви не чистите чи принаймні витираєте внутрішню частину машини після кожного використання.

Стандартний насос і безмасляний насос

Домашні та фармацевтичні версії сублімаційних сушарок продаються з насосом, який створює вакуумне середовище всередині камери, необхідне для процесу сублімаційного сушіння. Для належної роботи стандартні насоси використовують масло. Масло діє як мастило в насосі, мінімізуючи знос металевих частин з часом.
Але масло може забруднитися та збільшити тертя, що призведе до пошкодження насоса, якщо його залишити. Тому, якщо ви використовуєте стандартний масляний насос, вам доведеться часто міняти масло.
Заміна масла після кожного використання трохи надмірна, але намагайтеся міняти його кожні 3-4 пробігів. Однак ви також можете перейти на безмасляний насос, який не потребує такого обслуговування та працює набагато тихіше. Якщо це відповідає вашому бюджету, то однозначно рекомендується модернізація вакуумного насоса.

Low Temperature Water Cooled Screw Chiller , Industrial Cooling Machine

Як часто слід чистити морозильну сушарку?

Вакуумна фаза процесу сублімаційного сушіння може призвести до того, що вільна смола плаватиме навколо внутрішньої частини камери, яка легко прилипає до внутрішніх поверхонь. Після кожного запуску слід ретельно очищати сублімаційну сушарку, використовуючи чисту воду та серветки з мікрофібри. Поглиблене очищення слід проводити принаймні один раз на два тижні, включно з видаленням рейки.

Також ніколи не допускайте стоячої води всередині сублімаційної сушарки. Це запрошення для цвілі швидко захопити машину. Щоразу, коли ви бачите розмазану смолу чи будь-яку іншу речовину, що залишилася всередині сублімаційної сушарки, негайно витирайте її. І навіть якщо всередині машини здається чистим, ви все одно повинні робити ретельне очищення раз на пару тижнів.

Етапи очищення сублімаційної сушарки

Ось кілька загальних вказівок щодо ретельного очищення сублімаційної сушарки:

1. Вимкніть машину та від'єднайте шнур живлення.
2. Наповніть пульверизатор білим оцтом або відбілювачем.
3. Збризніть дверцята білим оцтом і ретельно протріть їх зсередини.
4. Зніміть чорну гумову прокладку навколо камери.
5. Від’єднайте вилку живлення від задньої частини та витягніть її з камери, вийнявши лоток і систему стелажів усередині.
6. Видаліть сміття з камери та зони конденсатора.
7. Ретельно очистіть камеру всередині, збризнувши її білим оцтом або відбілювачем і протерши серветкою з мікрофібри. Використовуйте ізопропіловий спирт і зубну щітку, щоб видалити стійку смолу, нанесену на карієс.
8. Протріть внутрішню частину камери та конденсатора чистою тканиною та водою. Потім витріть внутрішню частину чистою сухою тканиною.
9. Тепер переходимо до стелажної системи і піддонів. Збризніть поверхні білим оцтом або відбілювачем і протріть кожну поверхню серветкою з мікрофібри. Будьте обережні, щоб не розпилювати безпосередньо на нагрівальні елементи всередині лотка, щоб не пошкодити їх. Для очищення цих нагрівальних елементів добре підходить повітряний пиловник. Використовуйте довгу щітку для чищення пляшок, щоб очистити між рівнями стелажної системи. Використовуйте ізопропіловий спирт, щоб видалити стійку смолу. Протріть систему стелажів і лотки чистою водою.
10. Протріть машину зовні сухою тканиною.
11. Переконайтеся, що у зливній трубі немає сміття або сміття. За потреби замініть дренажні лінії.
12. Встановіть систему стійки назад у камеру та помістіть лоток назад у стійку. Замініть гумову прокладку навколо камери, переконавшись, що ущільнення повністю плоске.

Наша фабрика

Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd., підприємство-член групи Kassel. Беручи «ліофілізаційну сушарку» як основний продукт, вона дає змогу надавати комплексні послуги сублімаційної сушки з низькою вартістю, високою ефективністю та універсальністю.

Сертифікат

Сертифікат AAA

Сертифікат CE

Сертифікат FCC

Сертифікат FDA

Сертифікат ISO9001

Сертифікат ISO14001

Патентне свідоцтво

Посвідчення з охорони праці

Питання що часто задаються

Питання: Чи варто сублімаційні сушарки?

Відповідь: Ліофілізаційна сушка може зберегти продукти, які інші методи консервування не можуть, наприклад, більшість молочних або яєчних продуктів. Ліофільна сушка може замінити консервування під тиском продуктів із низьким вмістом кислоти. Зберігання. Після завершення ліофілізовані продукти є стабільними, легкими та безпечними для харчових продуктів протягом тривалого часу при інших методах консервування їжі.

П: Чи багато електроенергії споживають сублімаційні сушарки?

A: На піку сублімаційна сушарка споживає приблизно 15 ампер, але в середньому близько 9–11 ампер (990-1210 ват) електроенергії на годину. Рекомендується спеціальна схема на 20 ампер. Ваша сублімаційна сушарка коштуватиме приблизно 1 долар США.25-2,80 доларів США на день, залежно від вартості електроенергії у вашому регіоні.

З: Який очікуваний термін служби сублімаційної сушарки?

В: Хоча це правда, що деякі сублімаційні сушарки продовжують ефективну ліофілізацію протягом десятиліть, середній термін служби сублімаційної сушарки в сучасних лабораторних умовах становить приблизно 10-15 років.

Питання: чи можна заморозити сухе сире м'ясо?

В: Сире та варене м’ясо та яйця можна сушити заморожуванням. Однак процес сублімаційного сушіння не вбиває шкідливі бактерії, які можуть спричинити хвороби харчового походження. Тому важливо ретельно маркувати сире м’ясо та належним чином поводитися з ним до та після сублімаційного сушіння.

З: Які продукти можна сушити заморожуванням?

В: Ліофілізаційна сушка чудово підходить для фруктів і овочів, але, на відміну від інших варіантів, вона також чудово зберігає м’ясо, рибу, молочні продукти, яйця, морозиво та навіть готові страви. Дізнайтеся, якими веселими та смачними можуть бути ліофілізовані десерти та закуски!

Питання: сублімаційна сушарка – це просто дегідратор?

Відповідь: сублімаційна сушка дещо відрізняється від дегідратації. Замість використання тепла під час сублімаційного сушіння використовуються надзвичайно низькі температури (наприклад, -40 F), а потім утворюється вакуум навколо їжі та по черзі нагрівається й охолоджується, щоб видалити з їжі 99% вологи.

З: Чи можна сушити заморозкою вдома?

В: Так, ви можете заморозити сухі продукти вдома, якщо знаєте, як це зробити. Ви можете використовувати сублімаційну сушарку, морозильну камеру, сухий лід або вакуумну камеру для сублімаційної сушки їжі. Просто виконайте наведені вище кроки, щоб висушити їжу заморожуванням для подальшого використання. Ліофільна сушка в домашніх умовах набагато дешевша, ніж використання комерційних послуг.

Питання: Чи шкідливий для вас сухий заморожений корм?

A: Хоча це не велика проблема, це може мати велике значення, якщо ви поспішаєте, або у вас під рукою немає обладнання для приготування їжі, плити та палива. Ліофілізована їжа зберігає більшість своїх поживних речовин протягом усього процесу, а після регідратації вона дуже схожа за харчовою цінністю на свіжу.

З: Суху їжу краще зневоднювати чи заморожувати?

Відповідь: Ліофілізовані продукти зберігають переважну більшість вітамінів і мінералів у їх початковому стані. Ліофілізована їжа зберігає свою поживність завдяки процесу «холодного вакууму», який використовується для вилучення води. Тоді як поживна цінність зневодненої їжі зазвичай становить близько 60% еквівалентної свіжої їжі.

З: Чи можна змінити сублімаційну сушку?

A: Процес сублімаційного сушіння можна легко змінити, додавши воду до сублімованого продукту.

З: Чи можна заморозити сухі кеглі вдома?

Відповідь: Щоб заморозити сухі кеглі, просто покладіть їх в один шар на піддон для заморозки та обробіть у домашній заморозці. Начинка всередині розширюється, тріскаючи оболонку і подвоюючи розмір цукерки. Іноді вони бувають дуже дивних форм, що лише додає задоволення.

З: сублімаційні сушарки 110 чи 220?

A: Для великої сублімаційної сушарки потрібна спеціальна 20-амперна ланцюг (дуже рекомендовано), але стандартна розетка 110 вольт добре працює для малих і середніх/стандартних сушарок.

З: Чи окупаються сублімаційні сушарки?

Відповідь: Ви можете заощадити від 15 до 40 доларів США на кожній 10-й банці їжі, яку ви сушите самостійно, і якість буде набагато кращою. За допомогою домашньої сублімаційної сушарки ви можете виготовити сублімовані продукти на суму до $10,000 за рік. Враховуючи вартість вашої сублімаційної сушарки, вона може з лишком окупитися протягом 6 місяців використання.

Питання: Скільки часу потрібно для заморожування сухої полуниці?

В: Між 12-24 год. Зневоднена полуниця стане гнучкою без помітної вологи, що може зайняти 8-48 годин або більше. Процес сублімаційного сушіння зазвичай триває 12-24 годин, залежно від того, свіжа чи заморожена полуниця використовується. Ліофілізована полуниця стане хрусткою, коли вона повністю висохне.

З: Наскільки шумно сублімаційна сушарка?

A: Під час циклу заморожування машина діє як не більше ніж маленька морозильна камера, саме так це і звучить. Почулося тихе дзижчання. Ви можете це почути, але це вас не відверне. Коли вакуумний насос запускається, він швидко перетворюється на білий шум.

З: Чому сублімаційні сушарки такі дорогі?

В: Причина, чому сублімаційні сушарки дорогі, багато в чому пов’язана з вакуумними насосами. Ці насоси дещо відрізняються від тих, які техніки з кондиціонування повітря використовують під час роботи. Ці насоси призначені для видалення більшої частини повітря всередині сублімаційної сушарки для створення вакууму, майже схожого на космічний.

З: Чи може сальмонела витримати сублімаційну сушку?

Відповідь: Сулімаційне сушіння є процесом сушіння при низькій температурі, і його не можна вважати етапом знищення патогенних мікроорганізмів, включаючи сальмонелу.

З: Яку їжу найлегше заморозити?

A: Майже все. Свіжі фрукти та овочі є найосновнішими, але ви також можете заморозити сушені повноцінні страви, наприклад тарілку лазаньї або ваші улюблені супи чи рагу. Навіть м'ясо!

З: Чи можна заморозити сухе желе?

Відповідь: Висушування желе заморожуванням зайняло багато часу, оскільки потрібен час, щоб вивести всю воду. Коли воно буде готове, воно перетворюється на надзвичайно хрусткі кубики, які важко розкусити.

З: Для чого ви використовуєте сублімаційну сушарку?

Відповідь: сублімаційна сушарка видаляє воду зі швидкопсувного матеріалу, щоб зберегти його, подовжуючи термін зберігання та/або роблячи його більш зручним для транспортування.

Представляючи сучасне обладнання та технології, KASSEL Machinery професійно пропонує високоякісні та індивідуальні сублімаційні сушарки, виготовлені в Китаї. Завдяки нашій якісній продукції та чудовому сервісу ми відомі як один із провідних виробників і постачальників у Китаї. Ласкаво просимо до нашого заводу, щоб отримати індивідуальну сублімаційну сушарку за конкурентоспроможною ціною.