Як розробити сушарку для заморожування харчових продуктів, щоб полегшити ринок локшини, висушеної фаст-фудом
Застосування харчової морозильно-сушильної машини в миттєвій локшині не тільки забезпечує смак і зручність прийому їжі, але і забезпечує попит на здорове харчування. На додаток до своєї легкої ваги, невеликого розміру і непогіршеності, він також може зберігати колір, аромат і смак продуктів одночасно, а також зберігати різні інгредієнти поживних речовин в продуктах, особливо для вітаміну С, зі ступенем збереження понад 90%.
Коли справа доходить до "швидкої локшини", багато людей думають про миттєву локшину, яка раніше була рятівником нашого пізнього нічного голоду. Однак, оскільки вимоги споживачів до дієтичного здоров'я поступово зростають, миттєва локшина, яка вважається «смаженою, нездоровою», важко позбутися від долі відмовитися. Фактично з 2013 року продажі миттєвої локшини в Китаї почали знижуватися. За даними дилерів локшини instant, вартість коробки з 24 мішків миттєвої локшини становить 2 юанів за упаковку. Ціна 2,5 юанів за пачку, а вартість всього кілька центів. У разі зниження продажів продукти часто не роблять грошей і навіть не втрачають гроші. Для того, щоб скласти вакансію на ринку локшини миттєвого заморожування, з'явився новий вид зручної миттєвої локшини, приготованої вакуумно-морозильною сушаркою, званої замороженою локшиною.
Лиофілізована поверхня відрізняється від звичайної миттєвої локшини. Він не має процесу смаження. Замість цього свіжа локшина, суп і овочі заморожуються морозильною сушарку, а потім зневоднюють і сушать у вакуумному середовищі при мінус 30 °C. Він може бути виготовлений за допомогою морозильної сушарки, яка поєднує в собі холодильну систему, вакуумну систему і систему видалення вологи. Сублімація може видалити вологу з заморожених біологічних продуктів. Процес висихання заморозки називається заморожуванням сушіння. Лиофілізована поверхня схожа на іншу миттєву локшину. Просто знову додайте воду для відновлення первісного вигляду, а колір, аромат і смак залишаються в основному незмінними.
Оскільки висушена застигає поверхня приймає технологію вакуумного заморожування-сушіння, фізико-хімічна структура їжі не змінюється високою температурою, тому її поживні речовини не втрачається, і в основному вона дорівнює свіжій їжі. Крім того, до 95% швидкості зневоднення значно подовжує термін зберігання їжі, і може зберігатися в нормальному температурному середовищі більше п'яти років, не руйнуючи упаковку.
Заморожена миттєва їжа, приготована сушарки для заморожування їжі, має характеристики «здоровий, смачний, не доданий». Швидко висушується lyophilized поверхня приймає передові FD вакуумної заморожування-сушіння технології, щоб звести до мінімуму ручний процес локшини. Після тіста і локшини машина використовується для екструдації локшини через кілька процесів. Виходячи з цього, буде здійснюватися вакуумна заморозка-сушарка. Приготована локшина швидко заморожується до мінус 45 градусів, а потім зневоднюється, щоб забезпечити максимальну близькість до ротової порожнини свіжоприготованої локшини.
Наприклад, фаст-фуд заморожує сушену яловичину локшиною, споживачам потрібно лише заздалегідь покласти всі види інгредієнтів, таких як яловичий сирий суп, яловичий блок, петрушка, часник і так далі, додати окроп і почекати близько 5 хвилин, щоб поїсти. Фаст-фуд lyophilized локшини відповідають диверсифікованим продовольчих сцен споживачів з зручною експлуатацією, охоплюючи конкретні цільові групи, такі як понаднормові працівники білих комірців, студенти, ділові люди та мандрівники.
