Обладнання для сублімаційної сушильної машини Wolfberry також відоме як сублімаційна сушарка для вовчих ягід, машина для сублімаційної сушки вовчих ягід. Він може бути використаний для чорної вовчої ягоди, червоної вовчої ягоди, китайських лікарських матеріалів, продуктів харчування тощо. Принцип роботи обладнання для сублімаційної сушарки вовчих ягід полягає у використанні принципу сублімації, швидкому заморожуванні при низькій температурі та зневодненні у вакуумному льоду, щоб отримати ліофілізовані вовчі ягоди.
Ліофілізована вовча ягода — це новий процес виробництва вовчої ягоди, який відрізняється від звичайної повітряно-сушеної вовчої ягоди. Ліофілізована вовча ягода виготовляється шляхом промивання свіжої вовчої ягоди та безпосереднього заморожування при низькій температурі. Оскільки видаляється лише вода з м’якоті без руйнування інших поживних речовин, ліофілізовані вовчі ягоди не тільки зберігають різні поживні есенції у свіжих вовчих ягодах, але й вирішують проблему сушіння на сонці. Проблема домішок, таких як осад і яйця комах у процесі, полягає в тому, що він дозволяє уникнути харчового отруєння, викликаного додаванням лужної води, сульфіту натрію, сірки та інших надмірних хімічних речовин до сухої вовчої ягоди. Це безпечний зелений корм без добавок.
Традиційне сушіння, сушіння, фумігація сіркою та інші процеси не сприяють збереженню початкових поживних речовин вовчої ягоди, виробниче середовище не є санітарним.
1. Вовчі ягоди сушені
Звичайні вовчі ягоди на сонці, там буде зосереджене явище, так що вовчі ягоди від повних і круглих до зморщених і тонких, деякі поживні речовини також будуть втрачені з випаровуванням води. У традиційному процесі сушіння віск на поверхні свіжих фруктів спочатку видаляють лужною водою, а потім воду з фруктів випаровують, постійно обертаючи їх і висушуючи. У процесі сушіння м’якоть вовчої ягоди буде явно пошкоджена внаслідок ударів, здавлювання та роздавлювання, що призведе до великої втрати поживних речовин і чорного кольору.
2. Ліофілізована вовча ягода
Ліофілізована вовча ягода виробляється в умовах низької температури і вакууму. Технологія ліофільної сушки використовується для сублімації води в м’якоті без руйнування початкової структури матеріалу, завдяки чому ліофілізована вовча ягода повністю зберігає скелет і форму свіжого фрукта, і в той же час зберігає різні компоненти вовчої ягоди. . Поживні речовини.
Оскільки мікроорганізми та ферменти не здатні діяти у вакуумному виробничому середовищі, вовчі ягоди можуть максимізувати колір, аромат і смак свіжих фруктів. У той же час вміст води менше 5 відсотків також дозволяє зберігати, транспортувати та продавати ліофілізовані вовчі ягоди при кімнатній температурі протягом тривалого часу без охолодження після виробництва, якщо вони запечатані та упаковані, і не будуть погіршуються протягом трьох-п'яти років.
Смак теж різний. Ліофілізована вовча ягодавони хрусткі, не такі сухі та тверді, як висушені на сонці вовчі ягоди. Якщо замочити у воді, ліофілізовані вовчі ягоди можуть повернутися до форми свіжих плодів за кілька хвилин, надаючи насичений смак вовчих ягід.
