В останні два роки багато людей спостерігають за замороженими сухофруктами та овочами, які стали новим поколінням закусочних інтернет-знаменитостей. Клієнти купують і накопичують коробки з коробками, і відкладають їх на рік-два, не турбуючись про погіршення стану. У порівнянні зі свіжими фруктами і овочами, заморожування-сушіння коштує недешево. Виробники фруктів і овочів заявили, що обсяг продажів за останні два місяці перевищив обсяг продажів за весь рік минулого року, і тенденція зростання очевидна. За високою ціною міська красуня і білі комірці стали відданими шанувальниками.
01 "Все можна заморозити-висушити"
Можна сказати, що види заморожених продуктів в Інтернеті багаті. Шукаючи заморожені сухофрукти та овочі, овочі включають окру, корінь лотоса, стручки гороху, редьку, гарбуз, брокколі тощо; фрукти, такі як інжир, полуниця, персики, яблука, дуріани, мангостини Зачекайте. У промисловості існувала приказка, що «все можна заморозити-висушити».
На відміну від традиційних зневоднених фруктів і овочів, заморожування-сушіння проводиться за допомогою «технології FD freeze-drying», яка спочатку заморожує свіжі фрукти і овочі при низькій температурі, а потім сублімати (лід безпосередньо перетворюється в пару) зневоднення і сушіння у вакуумному середовищі. З точки зору харчування і здоров'я процес виробництва зневоднених фруктів і овочів вимагає приправи і смаження. Хоча він смачний, нездорово їсти більше. Заморожені сухофрукти і овочі є оригінальними і максимально зберігають поживні речовини їжі. Дуже популярний.
У порівнянні з популярністю замороженої фруктово-овочевої промисловості в Китаї десять років тому, на додаток до високої ціни, на неї також впливають харчові звички китайського народу.
02 Китайський ринок популярний
В останні роки зростання ринку заморожених продуктів харчування привернуло до виходу на ринок виробників з різних областей. На ринку є не тільки заморожені фрукти та овочеві закуски від випадкових закусочних брендів, таких як Three Squirrels, BESTORE та Baicaowei, але й заморожені продукти, такі як свіжий овочевий суп з гібіскусом та каша для сніданку, запущені KFC, компанією з громадського харчування. У той же час Xiaomi Youpin і NetEase Yanxuan також запустили різноманітні заморожені продукти, а кавові стартапи також запустили заморожений розчинний кавовий порошок.
В останні роки під гаслом здоров'я, ефективності та зручності постійно оновлюється структура споживання людей і споживчий попит, і люди більше цікавляться здоровими і зеленими продуктами. Колишні дворяни, відомі як їжа космонавтів, заморожені продукти віддають перевагу все більше і більше споживачів через його здатність ефективно зберігати поживні речовини в їжі і зручність.
З точки зору попиту на заморожені продукти харчування, заморожування фруктів є категорією з найбільшим попитом на заморожені продукти харчування в моїй країні, що становить 39,16%; з подальшим напівфабрикатом, що становить 21,65% попиту; далі йдуть овочі, м'ясо Водні продукти та інші категорії становили 20,22% і 19,06% попиту відповідно.
Заморожені продукти мають широкі перспективи; крім заморожених сухофруктів і овочів, заморожування домашніх тварин також мають блакитний океан. Заморожено-сушена їжа відноситься до сфери глибокої переробки сільськогосподарської та бічної продукції. Наша країна багата ресурсами сільськогосподарської та бічної продукції і має переваги в ціні, різноманітності та якості. У 2008 році підтримуване державою сільське господарство, сільські райони та фермери запустили серію політик на користь фермерів; з одного боку, моя країна має широкий спектр китайських трав'яних ліків, тварин і рослин, які можуть виробляти унікальні заморожені цінні продукти. З іншого боку, моя країна трудомістка, а вартість обробки відносно низька.
Ця недорога заморожена їжа має величезне звернення до іноземних бізнесменів. Можна сказати, що розвиток замороженої харчової промисловості стане хорошим каналом для сільськогосподарської продукції моєї країни для реалізації доданої вартості.
За останні два роки увага ринку до заморожених продуктів зросла. Інвестиційне коло увійшло в заморожування-сушильну колію. У минулому році Otter Tonton, який в основному фокусується на замороженому сухофруктному чаї, і Хуан Сяожу, який запустив заморожену кашу, отримали фінансування; на ринку також є нові продукти, такі як заморожене морозиво, яке починає з'являтися на упаковці. Гучний маршрут.
Під час епідемії заморожені продукти були додані в список запасів багатьма людьми. Свіжі овочі, накопичені у великих кількостях, можуть погіршитися, але термін зберігання заморожених сухофруктів і овочів задовольняє потреби людей, які залишаються вдома через епідемію.
