Процес заморожування-сушіння свіжих червоних дат сушарки для заморожування харчових вакуумів
Застосування сушарки для заморожування харчових продуктів на свіжих червоних датах, чим менше крижаний кристал утворюється внутрішньою водою, тим менше пошкодження свіжої структури jujube. Після лиофілізації свіжі фініки можуть підтримувати оригінальний аромат і характеристики. Незмінні не тільки поживні речовини і смаки, але і форма висушених червоних фінік не скорочується, а сухі продукти ніяк не відрізняються від свіжих.
Сушарка для заморожування продуктів: процес заморожування-сушіння свіжих червоних дат:
1. Попередньо заморозьте зневоднені свіжі дати при -15 ° C ~ -40 ° C протягом 1 - 5 годин.
2. Попередньо заморожений свіжий джуджубе поміщається в холодну пастку подовжувача машини для сушіння харчових продуктів, і безперервно заморожується від 0,5 до 2 годин при -25 ° С до -55 ° С.
3. Заморожуйте свіжі дати в сушильній камері сушарки для заморожування їжі, відрегулюйте температуру нагрівального плити до 50 °C ~ 70 °C, пилососіть, підтримуйте вакуум сушильної камери 30 ~ 80pa та контролюйте температуру холодної пастки -40 ° C ~ -55 ° C Після висихання протягом 9 - 14 годин були отримані морозильні дати. (Якщо вам потрібні свіжі чіпси jujube, наріжте червоні фініки і заморозьте їх)
