Сушарка для заморожування кави — це вакуумне ліофілізоване-обладнання для ліофілізації-кавових зерен або кавового порошку, також відоме як сублімаційна сушарка для кави. Розчинна кава – це порошок кави, який був висушений у вакуумній та низькотемпературній ліофілізованій-сушильній сушарці. Після регідратації гарячою водою з нього можна зробити напій, схожий на приготування кави. Оскільки для приготування не потрібен час, розчинна кава особливо підходить для подорожей чи кемпінгу; Поки є окріп, ви можете випити чашку міцної кави в будь-який момент.
На початку 20 століття японський учений Саторі Като, який працював у Чикаго, США, вперше винайшов розчинну каву. Але тільки в 1938 році Nestle почала комерційне виробництво. Напій швидко став популярним і був включений у солдатські сумки-під час Другої світової війни.
Процес виробництва розчинної кави передбачає заморожування та сушіння вологих частинок кави у великих плитах. Повітря в холодильній камері необхідно витягти, щоб запобігти утворенню конденсату, а холодильну камеру необхідно нагріти. Отриманий порошок розфасований для продажу. Оскільки виробники часто запікають та подрібнюють кавові зерна{0}}низької якості, смак розчинної кави зазвичай поганий.
Ліофілізована{0}}кава, як і інший фаст-фуд, вважається модним пити; Люди, які люблять пити зварену каву, вважаються застарілими або старомодними-.
