Космічна сублімована їжа

                                                    Космічна сублімована їжа

Говорячи про космічну їжу, можливо, у деяких людей все ще залишається враження від пасти, видавленої з алюмінієвої оболонки зубної пасти. Звичайно, це ще й тому, що рання космічна їжа є занадто «чіпкою» причиною. Спробуйте уявити, що вичавлювати щось подібне в рот – неприємний процес, яким би він не був на смак.

Насправді це був проміжний захід на початку космічної промисловості, і космічна їжа поступово вдосконалювалася, поки до 1980-х років астронавти не їли майже стільки ж, скільки їли на землі. Проте космічна їжа відігравала важливу роль від початкового «рішення щодо їжі та одягу» до пізнішого «рівня добробуту». Існує своєрідна їжа, повна науки та технологій, яка відіграє важливу роль. Саме про ліофілізовану їжу ми сьогодні й поговоримо.

Ліофілізація була розроблена на початку 1900-х років, щоб дозволити астронавтам їсти свіжу, поживну їжу, навіть коли вони знаходяться в космосі. Після років інтенсивних досліджень і розробок вчених ця передова технологія обробки харчових продуктів -- «ліофілізована технологія» народилася в 1940-х роках, а потім широко використовувалася в аерокосмічній галузі Росії, Сполучених Штатів та інших розвинених країн , тому її ще називають космічною ліофілізованою технологією. Ліофілізована технологія дозволяє ефективно зберігати поживні речовини та біологічно активні інгредієнти сировини, які згодом використовуються у виробництві біологічних препаратів та їжі для людей.

Що таке ліофілізація?

Ліофільна сушка – це технологія вакуумної сублімаційної сушки. Одним словом, сублімаційне сушіння їжі полягає в тому, щоб спочатку охолодити їжу, що містить воду, заморозити її до твердої речовини, а потім сублімувати лід безпосередньо з твердої речовини в умовах вакууму. Ліофілізація — це техніка, яка використовується для більшості харчових продуктів, які використовують астронавти, щоб максимально зберегти колір, смак, поживні речовини та форму свіжої їжі.

Переваги сублімаційної сушки

Для обробки харчових продуктів переваги ліофілізації очевидні: повний контроль води, запобігання росту мікроорганізмів і подовження терміну зберігання; У процесі сублімації сам матеріал заморожується в «крижаному шельфі», так що сухий продукт може зберігати свої початкові властивості, має ідеальну миттєву розчинність і швидку регідратацію води; Легко окислювані речовини (такі як вітамін С тощо) можна ефективно захистити, харчування можна добре зберегти; Зручне зберігання і транспортування.

Бережіть «тіло» і «душу»

Ліофілізована їжа, оскільки вона зневоднюється в умовах вакууму, внутрішня тканина та прожилки свіжих фруктів менше пошкоджуються, а більше 96 відсотків поживних речовин зберігається, забезпечуючи яскравий колір і хрусткий смак.

Ліофілізовані фрукти можуть не тільки зберегти форму фруктів, зберегти більшість поживних речовин і оригінальний смак фруктів, відчути смак «свіжих фруктів», а й хрусткі та смачні! Ліофілізовані фрукти зберігають як «зовнішній рівень», так і «душу» всередині.

Ліофілізаційне сушіння ідеально зберігає зовнішній вигляд їжі, водночас рідко зберігаючи більшість її поживних речовин і смаку. Збереження «тіла» і «душі» при обробці інгредієнтів чудово відображається на сублімованій їжі.

Космічне морозиво

Морозиво Space — це сублімована їжа, виготовлена ​​за згаданою вище технологією сублімаційної сушки. Перше космічне морозиво було розроблено компанією Whirlpool відповідно до місії Apollo, підписаної NASA. Китайське космічне морозиво — це особлива закуска для астронавтів, яка базується на нашій незалежній патентній технології досліджень і розробок.

Морозиво Space виготовляється з сироваткового протеїну та інших функціональних факторів шляхом сублімаційної сушки. Процес сублімаційної сушки може зневоднити морозиво у вакуумі, максимально зберегти його поживну цінність і надати морозиву унікального смаку та аромату. У процесі приготування використовується висока швидкість розширення, щоб зробити морозиво більш м'яким, а смак більш гладким після сублімаційної сушки. Оскільки в даний час для космічних польотів немає умов зберігання при низькій температурі, космічне морозиво можна зберігати і транспортувати при кімнатній температурі, що можна включити в рецепти для польотів. У той же час, простір долає традиційний холодний напій, температура морозива занадто низька, не підходить для недоліку кишечника та шлунка, погано їдять люди, невеликий простір, смак морозива змінюється протягом періоду зберігання, тривалий термін зберігання, будь-коли та будь-де можна насолоджуватися, відповідний натовп великий, також можна, додаючи всі види фруктів і овочів, які виробляють/частинки тощо, створювати різновиди кольору, смаку, функціональної диверсифікації та сталого розвитку.

Коли «летіти в спільний дім»?

З огляду на стільки сказаного, ви можете бути стурбовані тим, чи морозиво та ліофілізована їжа, як ця, зараз використовується лише в космічній промисловості, і чи можемо ми їсти таку їжу регулярно.

Для ранньої ліофілізованої їжі, через її складне виробниче обладнання, величезне споживання енергії, низьку продуктивність, її застосування значною мірою обмежене. Однак завдяки поглибленим дослідженням теорії, обладнання, процесу та вибору сировини для ліофілізованої їжі, ліофілізована їжа вийшла на ринок і швидко розвивається. Наприклад, згадане вище космічне морозиво успішно перейшло в цивільне використання.

В останні роки зі збільшенням споживчого попиту на сублімовані харчові продукти, вакуумні сублімаційні сушарки стрімко зростають у харчовій промисловості. З безперервним розширенням масштабів розвитку ринку ліофілізованих харчових продуктів попит на обладнання для вакуумного ліофілізованого сушіння зростатиме, а перспективи розвитку ринку дуже широкі. Beijing Songyuan Huaxing Technology Development Co., Ltd. протягом останніх 21 року займається дослідженнями та розробкою, виробництвом і продажем обладнання для вакуумної сублімаційної сушки. Це впливовий вітчизняний постачальник обладнання для вакуумної сублімаційної сушки та цільових рішень. Ліофілізована сушка Songyuan сприяє виведенню на ринок більш здорової, поживної, безпечної та високоякісної сублімованої їжі. У 2015 році Beijing Songyuan Huaxing Science and Technology Development Co., Ltd. дослідила та розробила енергозберігаючу систему вакуумної сублімаційної сушарки та сублімаційну сушарку разом із системою. В даний час ця енергозберігаюча система в основному застосовується до обладнання для сублімаційного сушіння харчових продуктів, яке може ефективно зменшити споживання енергії обладнанням і сприяти розвитку вітчизняної харчової промисловості сублімаційного сушіння.

Параметр

Передпродаж:

Щойно ми отримаємо ваш запит, ми завжди відповімо на вашу електронну пошту вчасно та зробимо все можливе, щоб порекомендувати вам найбільш підходящу сублімаційну сушарку. Вам також буде надано детальну технічну інформацію.

Після продажу:

Ми підтримуватимемо з вами зв’язок, щоб переконатися, що всі частини сублімаційної сушарки працюють належним чином. Річна гарантія, безкоштовне онлайн-обслуговування.

Популярні Мітки: космічна сублімована їжа, Китай, фабрика, постачальники, виробники, індивідуальні, ціна, зроблено в Китаї