Сушарка для заморожування розчинної кави
Площа сушіння: 100 м2
Вантажопідйомність: 1000 кг
Вага: 17000 кг
Сушарка для заморожування розчинної кави
Останніми роками збільшення споживання сприяло змінам стратегічного плану всієї харчової промисловості, особливо сфери кави. Розчинна кава, яка раніше втратила значний смак кави, почавши поєднувати нещодавно розроблену техніку сублімації. Технологія сублімаційної сушки робить продукти більш зручними та різноманітними у майбутньому.
Говорячи про аромат і смак кави, сировина визначає верхню межу кави, тоді як спосіб випікання визначає її нижню межу. Найперша розчинна кава більше покладається на комерційні кавові зерна -- Робуста як сировину. Висока температура, яка бере участь у процесі приготування, окислює та розсіює її запах, а споживачі варять і насолоджуються розчинною кавою, вона має гіркуватий і кислинковий смак.
Незважаючи на те, що з розвитком техніки споживачі мають вищі вимоги до якості, смак розчинної кави на ринках значно покращився, є ще багато чого, що потрібно покращити. Щоб максимально зберегти аромат кави, була потрібна техніка холодного заварювання.
Процес холодного заварювання кави зазвичай триває 8-12 годин із повільним заварюванням холодної води 0-10 градусів. Після цього кава буде перетворена в ліофілізований кавовий порошок при температурі мінус 40 градусів. Завдяки такому методу споживачі могли краще насолоджуватися кавою, оскільки її смак зберігся в основному.
Принцип сублімаційної техніки заснований на зміні трьох станів води. Вода має три різні стани: твердий, рідкий і газоподібний. Ці три стани можуть перетворюватися один на одного і можуть існувати одночасно. Свіжу їжу можна заморозити за допомогою сублімаційних сушарок за короткий проміжок часу, а в належному вакуумному середовищі заморожені молекули води можуть сублімуватися у вигляді пари. Цей процес так і називається сублімаційним сушінням.
Переваги сублімованої кави
Збережіть оригінальний смак кави
Рідку каву швидко заморожують, а потім вологу витягують під вакуумом для отримання сублімованої кави. Цей процес більш ефективний для збереження смаку та аромату кави, ніж звичайна розпилювальна сушка, і на смак більше нагадує свіжозмелену каву.
Тривале зберігання
Кава, яка була сублімовано висушена, має тривалий термін зберігання та не піддається псуванню, оскільки вся волога була видалена. Стійкість смаку може зберігатися протягом тривалого часу навіть після відкриття.
Легко носити
Ліофілізована кава зазвичай має форму порошку або дрібних гранул. Він легкий і зручний для транспортування, особливо підходить для подорожей, кемпінгу або використання в офісі.
Опис продукції
|
Модель |
KFD-100 |
|
Ємність |
1000кг/партія |
|
Конденсатор пари (градус) |
-50 ступінь |
|
Температура полиці (градус) |
<100℃ |
|
Охолодження продукту |
IQF-Індивідуальний Швидкий Заморожений |
|
Площа полиці |
100㎡ |
|
Матеріал полиці |
Алюміній AL6063 |
|
Відстань між полицями (мм) |
78 мм |
|
Теплоносій |
вода |
|
Кількість лотків для продуктів |
300шт |
|
Розмір лотка (мм) |
500*620*30 мм |
|
Кількість завантажувальних візків |
5 |
|
Рейка I сталь, коліно, конвертер |
В комплекті |
|
Швидка заморозка (IQF) |
В комплекті |
|
Холодильний компресор |
SW3L10500 2комплекти/ Італія Refcom 78кВт 341/409м3/год (50/60Гц) |
|
Холодоагент |
R507A |
|
Спосіб охолодження |
Водяне охолодження |
|
Вакуумний насос |
SRV630 2комплекти/ BAOSI 15кВт 630/550м3/год (50/60Гц) |
|
Повітродувка для коренів |
BSJ300L 2 комплекти /BAOSI 3,7 кВт 1000/1200m3/год (50/60Гц) |
|
Граничний рівень вакууму (Па) |
<10Pa |
|
Ступінь розрідження камери (атм. до 133 Па) |
Менше або дорівнює 30 хвилинам |
|
Встановлена потужність |
340 кВт, 220-480В, 3P, 50/60 Гц |
|
Спосіб розморожування |
вода |
|
Система контролю |
ПЛК з HMI; Ручне та автоматичне керування, записи |
|
Зона установки (м2) |
200㎡ |
|
Розмір камери (Д*Ш*В) |
13400×2700×2830 мм |
|
Розрахункова вага (кг) |
17000кг |
*Наведені вище дані отримані з результатів внутрішніх тестів і не є точними даними.
Часті запитання
Як працює сублімаційна сушарка KFD-100?
+
-
Ми заморожуємо зварену каву, а потім ставимо її під вакуум, що знижує тиск і дозволяє льоду сублімувати безпосередньо з твердого стану в газоподібний. Цей процес ефективно висушує каву, зберігаючи її смак і аромат, і зазвичай видаляє близько 99% вмісту води, що дозволяє їй зберігати свіжість протягом тривалого періоду часу без необхідності охолодження.
Скільки часу зазвичай потрібно для сублімації кави?
+
-
Тривалість процедури варіюється від 20 до 40 годин, в залежності від обсягу кави та конкретних параметрів, що використовуються. Перш ніж виймати каву з машини, переконайтеся, що вона повністю висохла. Рекомендується збільшувати час сушіння на дві години, якщо кава не повністю висохла.
Як обслуговувати сублімаційну сушарку?
+
-
Через складність обладнання регулярне технічне обслуговування є дуже важливим, включаючи перевірку вакуумного насоса, очищення конденсатора та калібрування системи керування. Це подовжує термін служби обладнання та забезпечує стабільність процесу сублімаційної сушки.
Чому обирають нас
Kassel Machinery (Zhejiang) Co., Ltd. завжди йшла в ногу з часом і завжди була в авангарді технологій і ринку. Завдяки відмінним робочим характеристикам, мінімальному споживанню енергії та іншим перевагам виробництва високоякісної продукції він швидко захопив ринок. Продукція не тільки добре продається на внутрішньому ринку, але також експортується на зовнішні ринки.
Маючи потужну технічну освіту та багатий досвід обслуговування клієнтів, компанія Kassel прагне надавати клієнтам високоякісне обладнання за вигідними цінами. Продукт має стабільну продуктивність, високу точність, безпеку та довговічність, що може допомогти клієнтам підвищити врожайність продукції, знизити витрати на виробництво та підвищити конкурентоспроможність на ринку.
Сертифікати, якими ми володіємо
Популярні Мітки: субліматор для розчинної кави, Китай, фабрика, постачальники, виробники, індивідуальні, ціна, зроблено в Китаї
Вам також може сподобатися
Послати повідомлення