Промислова сублімаційна машина

Склад швидкого заморожування, сушильний контейнер, вакуумна система, система охолодження, система опалення, система розморожування та система повторного газоутворення складають промислову сублімаційну сушарку, частину обладнання, що використовується в харчовій промисловості. Основна його мета - видобувати воду з продуктів, чутливих до тепла. Коли їжа нагрівається, вона може зазнавати хімічних або фізичних змін, які впливають на її смак, текстуру, колір, харчову цінність та інші властивості. Їжа, чутлива до тепла, зазвичай чутлива до температури, і коли вона нагрівається, структурні зміни, які відбуваються з її складовими, змінюють склад їжі. М’ясо, яйця, фрукти, овочі, молочні продукти, солодощі тощо-це кілька прикладів продуктів, які залежать від тепла.

У порівнянні з іншими методами сушіння, ліофілізована зневоднена їжа пропонує наступні переваги, оскільки процес ліофілізації проводиться в середовищі з низькою температурою та вакуумом:

• Ефективне збереження структури клітинної стінки теплотливої ​​їжі
• Видалення вологи з їжі, щоб продовжити термін зберігання.
• Може утримувати оригінальні поживні речовини, білок, колір, аромат, форму та аромат.
• Відмінне збереження свіжості, натуральне та без консерванту.
• Можливі як істотні додаткової вартості, так і фінансові вигоди.

Основний процес висушеної заморожування їжі такий:

1. До лікування:

• Прибирання: Щоб позбутися від бруду та забруднень, їжу вперше очищають.
• Вирізання: Щоб полегшити обробку, їжу потім подрібнюють у правильні розміри.

2. Заморожування:
Їжа швидко заморожується до надзвичайно низьких температур, як правило, між -40 ступенем і -80 ступенем. Щоб звести до мінімуму утворення величезних кристалів льоду, які можуть пошкодити структуру їжі, цей процес має на меті швидко перетворити воду в їжі на кристали льоду.

3. Сублімація за допомогою вакууму:

• Вакуумне середовище: Для піднесеної замороженої їжі його поміщають у вакуумну камеру. Сублімація - це процес, за допомогою якого лід, без попереднього проходження рідкої фази, перетворюється прямо у водяну пару. Більшість вологи їжі усувається на цій фазі.
• Контроль температури: щоб досягти ефективної сублімації та уникнути підгоряння їжі, під час процесу сублімації температура підтримується від -20 градусів до -40 градусів.

4. Повторна обробка:

• Нагрівання: Для усунення будь -яких останніх слідів вологи їжа акуратно нагрівається після сублімації.
• Упаковка: щоб забезпечити тривале збереження, висушену їжу потім поміщають у герметичні пакети або контейнери, щоб зупинити поглинання вологи та окислення.

 

hornor ми перемогли

 

Сертифікація CE

Сертифікація ISO9001

 

Сертифікація ISO 14001

 

Патентне посвідчення

 

Наші клієнти

 

 

FAQ

 

• Які продукти підходять для сублімаційної сушки?

Більшість продуктів, включаючи фрукти, овочі, м’ясо, рибу та навіть обіди, такі як супи та рагу, можна сушити заморожуванням.

• Як слід зберігати сублімовані продукти?

Для захисту від кисню та вологи ліофілізовані продукти слід зберігати в герметичних контейнерах або вакуумних пакетах. Щоб продовжити термін зберігання, зберігайте його в холодному та темному місці.

• Чи безпечно споживати ліофілізовану їжу?

Так, їжа, яка була ліофілізована, належним чином приготовлена ​​та зберігалася, безпечна для споживання. Більшість мікробів і хвороботворних мікроорганізмів ефективно знищуються під час процедури, а зараження можна уникнути за умови ретельного зберігання.

Популярні Мітки: Промислова машина для сушарки з заморожування, Китай, Фабрика, постачальники, виробники, індивідуальна, ціна, виготовлена ​​в Китаї