Машина для сублімаційної сушки білків

Машина для сублімаційної сушки білка

Вакуумна заморожування-це найбільш часто використовувана методика збереження білків у дослідженні та виробництві біологічних продуктів. Він може не лише підтримувати біологічні характеристики продукту, але й продовжити період валідності біологічних продуктів.

Принцип ліофілізації полягає в заморожуванні розчину або суспензії до твердого стану, а потім сублімації льоду при низьких температурах і високому вакуумі, залишаючи суху речовину. Оскільки сублімаційне сушіння здійснюється при низькій температурі та високому вакуумі, зразок не пузириться, не кипить, суха речовина не прилипає до стінки, її легко витягнути та перетворюється на сипучий порошок, легко розчинний у воді . Завдяки зазначеним вище перевагам сублімаційного сушіння воно підходить для продуктів (білків, ферментів, нуклеїнових кислот, антибіотиків, гормонів тощо), які чутливі до тепла, легко поглинають вологу, легко окислюються та легко утворюють піну. і викликають денатурацію, коли розчинник випаровується.

Ліофілізація зневоднює білки, ускладнює проведення хімічних реакцій, що руйнують білки, значно подовжує термін їх придатності. Однак процес заморожування спричинить пошкодження біологічної активності, що призведе до зниження розчинності та потенції. Тому важливо розробити відповідні технологічні умови та використовувати правильний захисник ліофілізації.

Під час заморожування ступінь захисту залежить від початкової загальної концентрації цукру, яка зазвичай має становити 200-300 ммоль/л, тоді як під час сушіння ступінь захисту залежить від масового співвідношення цукрів: білків. Співвідношення від 1 до 2 зазвичай ефективно для запобігання розгортання білка під час сушіння. Загалом, ліофілізовані захисники також включають поживні розчини для клітин, бактерій або вірусів, допоміжних речовин та антиоксидантів. Поживні речовини, такі як знежирене молоко, пептон, амінокислоти тощо, можуть сприяти відновленню клітин, пошкоджених ліофілізацією. Допоміжні речовини можуть утворювати біологічно активні речовини тонкої маси, такі як сахароза, лактоза та глюкан, під час сублімаційного сушіння та після динамічного сушіння без летальних втрат. Антиоксиданти підвищують стабільність біоактивних речовин, таких як вітамін С та вітамін Е під час ліофілізації та зберігання.

Параметр:

Наш сертифікат

Популярні Мітки: Машина для сушіння білка, Китай, Фабрика, постачальники, виробники, індивідуальні, ціна, виготовлені в Китаї